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Abbattitore -surgelatore
Abbattitore rapido di temperatura -capacità 10 teglie GN1/1 - 60x40 (teglie escluse) - con sonda al cuore - abbattimento positivo +70° +3°C abbattimento negativo (surgelazione) +70° -18°C - Macchina che lavora con temperatura cella fino a –38 °C.
Sbrinamento a inversione di ciclo di serie.
Possibilità di contenere 10 teglie sia pasticceria che gastronomia.